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【逢甲夜市】大炳烤玉米(補上烤好的玉米照片)

 

 

↓ 我們在第一站的一心素食吃完臭豆腐,馬上殺去尋找大炳烤玉米,位在福星路上的大炳烤玉米還滿容易找到的,遠遠的就看到排隊人潮,馬上過馬路去拿號碼牌啦~大炳除了賣烤玉米,旁邊還有個小攤子兼賣爆玉米花,有焦糖和奶油二種,等候時間可以順便買一杯邊等邊吃。

 

 

 

↓ 非傳統烤玉米也不是石頭鄉先悶再烤的方式,是以700度高溫的烤爐,一根玉米一個坑,根根分明地來烤,忙著烤玉米的老闆們,看他們幾乎沒停手過,還很講究衛生戴口罩工作著,不錯!值得鼓勵哦!

 

 

 

↓ 有多種口味可選擇,連素食的朋友都有口福,真是設想週到!

 

 

 

↓ 另外很特別又很吸引人的地方就是他們的玉米有分軟、中、硬三種,讓每位顧客能依自己的喜好挑選也是體貼的服務精神,再嘉獎一次~不過價格是以秤重方式計算,還是第一次買到$52/根這麼貴的烤玉米。

 

 

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第一次買所以抱持保守態度選了軟的、原味傳統沙茶口味,沒想到竟然軟嫩到入口即化的地步,調味料味道雖然很重,但很香且滑順,不知不覺的就吃了起來,壓根就忘了要先拍照這件事(囧), 以後有照片再來補上吧!

 

喜歡軟嫩口感的烤玉米要如何挑選:

根據食尚玩家的介紹及親身體驗的結論是,盡量選玉米粒是一顆顆飽滿型的,即使它長得醜或是排列不整齊都沒關係,因為這種玉米的口感和質地才會比較飽滿好吃。由於第一次買時不懂如何挑選,於是請老闆幫忙選才會那麼好吃,而後來再去買的時候決定自己選選看,我選的玉米粒是扁長型且排得整整齊齊的那種,結果竟然乾扁缺乏水份,硬硬的口感超級不佳,反而是查爾斯選的那根長得醜醜的、排列歪七扭八,但是型狀是粒粒飽滿型的玉米才是好吃的,如果真的不懂得如何挑選,就請老闆幫你選吧~

 

補圖:這是第三次去買的,一樣是原味,而且為了避免自己挑錯所以請老闆幫我挑選,可是就是沒有第一次烤得那麼好吃,而且還貴了$20,不知道是玉米或是烤的品質的問題,讓我們有從天堂掉落凡間的感覺~希望大炳可以恢復像第一次一樣的水準啊!

 

 

 

 

大炳烤玉米-

 

地址:台中市福星路476號

電話:04-2451-0955 / 0927-284588

營業時間:16:00~24:00 (每週一公休)