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勝博殿‧日式炸豬排(崇德店)

 

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◎用餐時間:2011/06

 

 

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2011年1月6日開幕,在崇德路&北平路口,佔地面積不小的勝博殿,光是外觀就給人壯觀的感覺,有種跟馬路對面的王品集團齊下那幾間餐廳較量的意味。

 

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↓ 展示櫥窗。

 

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一樓環境:

 

↓ 入口處的擺設,會讓人想坐下來喝杯現沏的茶。

 

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↓ 櫃台邊展售商品:和風柚香醬、芝麻醬、豬排醬,中間的芝麻醬不在上面,莫非賣到缺貨了?他們這三種醬我都滿喜歡的~

 

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↓ 櫃台左下方的裝飾,低調又美感的仙人掌。

 

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↓ 挑高的一樓大廳令人有舒適感,中間的大桌子還滿適合多人聚餐的。

 

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↓ 靠窗區滿有擁擠感的,不知道實際上是否如此?

 

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↓ 另一區座位,一桌大約可座4~6人。

 

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↓ 跟上面同一區的座位,中間隔著走道,這邊大約有三桌,桌與桌之間有隔開,半開放式包廂的fu,我們就是坐這邊的位子,不過桌面不大,餐點都上桌時會很擁擠的感覺。

 

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↓ 二樓環境比較簡樸。

 

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↓↓↓看完環境,就進入主題吧!↓↓↓

 

 

好喝的熱玄米茶。

 

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芝麻跟以前一樣有炒香過,磨碎之後所散發的香氣就可知道,建議不要全部磨碎,感覺會更佳哦~

 

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醬料:豬排醬、和風柚香醬(高麗菜用)、七味粉,另有芝麻醬可能因為保存之故,沒有放在各桌桌上候著,可請服務生送上。

 

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↓ 滿喜歡他們的豬排醬,不是鹹鹹的味道而已,還有香&甜的好滋味,加一匙到磨好的芝麻裡,再拿豬排沾著吃,或加一點點到飯裡吃,也很棒呢!這次隨餐附的沾醬都不如它來得好味。

 

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消費方式:

.套餐附白飯、醬菜、高麗菜、味噌湯、甜點,除甜點外,其他附餐均可免費續加

.未點餐者需酌收$100共餐費(6歲以下兒童不在此限)

.需另加10%服務費

 

 

醬菜:黑豆

還是最喜歡第一次去的醃黃豆,問了服務生什麼季節才會提供,得到的答案是尚未找到合適的廠商...所以如果也喜歡黃豆的朋友不用痴痴的等了,因為我等了二年都沒等到,SO...

 

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醬菜:蘿蔔

退步了...味道醃得不夠入味、也不夠脆。這二種小菜這回都不讓人滿意,而且也膩了,是否該換換口味了呢?

 

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高麗菜

有脆,但沒之前那二次來得清香鮮甜,也許季節和產地有關吧?還滿期待醬菜和高麗菜的,沒想到都讓我有失望的感覺... :(

 

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繽紛炸野菜$150(刷花旗卡滿$800贈送,7月起需滿$1000)

有香菇、茄子、杏鮑菇,種類不夠豐富,整體尚有進步空間。

 

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千層錦極品套餐A $430

千層錦豬排65g+炸蝦+豬排卷(奶酪、蘆筍、薑汁燒肉,擇一)

 

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↓ 沾千層錦豬排用,蘿蔔泥有清爽效果,可惜醬汁頗鹹、味道太重,其實沾豬排醬就很好吃了。

 

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↓ 炸蝦還滿大隻的,蝦肉Q彈可口,吃炸蝦很難暫停,SO斷面秀就留給自己體驗囉~^^

 

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↓ 千層錦豬排,還不錯,不過吃完就沒什麼印象了,不如漢堡肉來得有特色。

 

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↓ 因為薑汁豬肉是新口味才選它的,整體口感是很不錯,可是薑汁豬肉的味道不夠到位,很可惜...所以當初如果換成另外二個是否會比較優呢?

 

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匠套餐 $380

乳酪漢堡肉+炸蝦+腰肉豬排30g

 

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↓ 塔塔醬

調味過酸,退步...Part2那次明明就很優的,可惜又可恨啊...這次退步的小配角們也太多了ㄅ... :'(

 

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↓ 乳酪漢堡肉

今晚最美味的一塊肉啦~炸功、肉質、調味,都好吃得沒話說~~~尤其是洋蔥真的是漢堡肉不可缺少的角色,它不僅讓味道更好,更使口感更為柔順呢!!如果不加乳酪或是把夾心換成以前雞肉海苔起司卷的那種雞肉口感,會更為享受的吧!

 

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↓ 腰內豬排

寫到這裡才發現我們完全忽略了"30g"的它,所以沒有它個人的濕背秀囉...有興趣的的朋友可以參考之前二篇舊文(見文末連結),都有腰內豬排的身影。口感一樣很好,就是吃不夠啊...

 

 

 

米飯

粒粒分明、香Q好吃,淋上一點點mix芝麻的豬排醬,也是另種不同風味哦~

 

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味噌湯

好喝又有料,不過以前的湯頭和料比較讚,每次去喝到的都有不同的料在湯裡,這次的料和味道比較傳統,有豆腐、海菜和蔥,每次續碗給的料多寡也不同,不知道是不是服務生盛的?如果是的話,那就是年輕的帥哥弟弟比較貼心呦~ XD

 

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甜點

本來也很懷念葛粉條的,可惜沒有...why???菜單上就有,但你沒賣?不光是葛粉條,連另一個沒吃過的"抹茶特製冰品"也沒有?!很委屈的只有這二款冰激淋可以選,黃色的是芒果口味,很單純的濃縮汁調配出來的味道,不佳;綠色的就是抺茶口味,抹茶味有進步,稍稍安慰到。

 

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↓ 上面灑的是黃豆粉,本有點擔心會像以前一樣不抹,沒想到顧客的心聲多少還是有聽進去,這次的有抹味了呦~

 

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總消費$891,含10%服務費。

嚴格來說,他們家的豬排雖然好吃,但是份量很少,不吃附餐那些的話,光是肉配白飯,根本吃不飽,所以後來都是被湯、醬菜和高麗菜填飽的,令我感到失望的還有這次很多週邊的東西都退步了,希望勝博殿再加加油囉~

 

 

相關閱讀:勝博殿‧日式炸豬排(Part 1)

     勝博殿‧日式炸豬排(Part 2)

     勝博殿‧日式炸豬排(台中店,3+4訪)

 

※ 請參考文章分類的"日韓料理"有更多相關食記呦~ ※

 

 

 

 

勝博殿(崇德店)

地址:台中市北屯區崇德路二段101號1樓

電話:04-2231-2538

客服:0800-588-548

營業時間:週一~五 11:30~14:30 (last order 14:00)

          17:30~22:00 (last order 21:30)

   週六日、假日 11:30~15:00 (last order 14:30)

          17:00~22:00 (last order 21:30)

.10%服務費:需加收

 

 

 

 

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